Druga

Ribe za malčke


Riba je s prehransko-fiziološkega vidika v svoji prehranski sestavi tako ugodna, da jo lahko uvrščamo med najdragocenejša živila.

Ribe za malčke

Polna vrednost in lahko prebavljiva, ima visoko vsebnost beljakovin (15-20 odstotkov, odvisno od pasme) in ima posebno vsebnost maščob. Maščobe v ribah (1-7 odstotkov) - Ribje olje - Različno od drugih živalskih maščob Bogat je z nenasičenimi maščobnimi kislinami. Njegove esencialne maščobne kisline igrajo pomembno fiziološko in zaščitno vlogo (na primer v plodu, na primer pri razvoju možganov in živčne skorje oči, pa tudi pri razvoju raka). Bogat je z minerali (železo, cink, selen, jod, fosfor) in nekaterimi vitamini (A, D, B1, B2, B12).
Vendar moramo vedeti: riba je zlahka alergična, ribe meso najhitreje propadajo, ribe, ujete v onesnaženi vodi, lahko vsebujejo nevarne bakterije, viruse, škodljive ribe (živo srebro!), gojene ribe lahko vsebujejo kemikalije, antibiotike. Prehrana otrok samo s sveže, kontrolirane kmetije Ste brucov, oz obravnavali samozavestno priporočljivo je uživanje pelagičnih školjk.

Vezi rib

V ta namen so primerni brez perja, kože, morske plošče, krapi ali postrvi. Kuhane ribe razvaljamo v paprikini koruzni moki, stepeno jajce, nato krušne drobtine (gnomi, pomešane s sezamovim semenom) in odcedimo v vroče olje. Postrezite z majoneznim krompirjem ali majonez začinjenimi jabolki.

Kremna riba s kislo smetano in sirom

Zelenjavo (lahko kapljamo) zmešamo s soljo, poprom in jih razporedimo po pekaču. Vanj damo parjeni ribji file, ki je vsekakor brez rib. Prelijemo s kislo smetano, posujemo z naribanim sirom in kuhamo v predhodno ogreti pečici 25 minut.

Halpaprikбs

Na olju naredimo sesekljano čebulo s sesekljano čebulo, soljo in rdečo papriko, brez dodatka pekoče paprike. Dodajte 2 žlici sladkovodnih rib (lahko jegulja, som, postrv) in prepražite v malo vode. Moko premažemo z žličko cimeta in kisle smetane, potresemo s svežim paradižnikovim sokom, potresemo z zelenim peteršiljem, pire krompirjem, lakom ali jedrci.

Začinjena rezina tune

Fileje ribjih filejev posušimo, potresemo z limoninim sokom, popramo in damo v maslo. Potresemo s sesekljanim zelenim peteršiljem, poperki (po želji). Olupite s kislim mlekom, rumenjakom in naribanim sirom ter pražite v predhodno ogreti pečici 20 minut. Postrežemo s pire krompirjem in paradižnikovo solato.

Rezine tune z lecsú

Vmešajte rezine tune, poper, potopite vsako stran v vrelo olje za 3 minute. V vročo ponev položite rezine drug ob drugem in jih pokrijte z rezinami. Presejemo z naribanim sirom in pečemo 20 minut v predhodno ogreti pečici. Paren riž mu ustreza.

Halgaluska

25 ribjih filejev kuhajte v slani vodi 10 minut, nato jih prepražite (preostale ribe lahko pripravite). Omako, poper, delajte z 1 jajcem, malo limoninega soka, peteršilja narezanim in dovolj krušnih drobtin, da dobite mehak cmok. Vmešajte zeleni grah, stročji fižol ali solno juho in kuhajte 10 minut na nizkem ognju.

Harcsagulyбs

Golaž skuhamo na običajen način s pomočjo čebule, krompirja, paprike, paradižnika (vanj ne damo nobene sladke paprike). Fileje mačjega olupka (olupljena ribja rezina) narežemo na prste, ko je krompir skoraj skozen, meso nato parimo 8 do 10 minut. Ob mraku na vrhu nasekljamo droben drobnjak.

Halgombуc

ledarбlt 10 evхkanбl szбlkamentes halfilйt (lahko surova ali maradйk sьlt ribe) 10 evхkanбl fхtt riž (ali бztatott mleko йs vil zsemlйt), 1 tojбst 1 evхkanбl nariban pуrйhagymбt 1 szйtnyomott česen nageljnove žbice, sуt, poper, malo kurkumбt йs gyцmbйrport цsszekeverve gombуcalapot kйszнtьnk . Olupite cmoke v sočno limono, prelijte s ščepcem vroče vode in kuhajte 15 minut. Vmešajte zelene ali rdeče zrezke, dodajte juham ali pa jih povaljajte v čebulnem olju in po okusu vse naenkrat.

Cvetačna juha z lososom

Ko nabirate majhno cvetačo na vrtnicah, jo temeljito sperite z 1 litrom slane vode, kuhano v zelenem prahu in kuhajte do mehkega. Na 1 liter mleka dodajte mleko, žlico z limoninim sokom in maslom ter ponovno kuhajte. Dimljeni file lososa na 5 do 10 rezin narežite na tanke trakove in ga napecite v juho. Ponoči potresemo z rezom ali koperjem.

Jabolčna solata z lososom

Velikost jabolk je narejena s čebulo, cimetom, limoninim sokom, odrasli pa lahko uporabljajo začimbe, čili in curry. Lososov file narežemo na suho, ga narežemo na tanke trakove, potresemo z limoninim sokom, soljo, malo popra in popražimo v malo vročem olju. Postrezite s parjenim rižem in pikantno jabolčno omako.

Zeleni losos

Ribji file je kuhan. Peteršilj, timijan, limonin sok narežite na majhne koščke, pomešajte z limoninim sokom in oljem. Ribji fileji so namočeni v začinjenem olju in ocvrti v vročem olju. Ponujamo parjene zelenice.

Szardнnia

Majhne črevesne, čisto oprane ribe (lahko sesekljan grm, jegulja itd.) So zavite v karamelno narezane rumene krape v debelejši stenski skledi. Črte so prižgane. Potresemo z oljem, da ga dobro pokrijemo, vržemo 1-2 otroških listov in kuhamo zelo rahlo na 8-10 unč. Samo osvoji olje (kot žele žele). Riba naj kuha, da se lahko njena kost mehča. Hladne sardele se lahko uporabljajo tudi za sendviče, solate ali prelive. V hladilniku lahko traja do en teden. Njegova vrednost se poleg komercialnosti skriva tudi v vsebnosti ribjih kosti v viru kalcija.
  • Mami se mudi in vsi so lačni!
  • GasztrOvi
  • Mamina hitra hrana
  • Domov Menzare reforma